１．グルテンミートの汁をしぼり（チーズをしんとして巻けるように）あまり厚くなく６ｃｍ〜７ｃｍの長さに切る。

２．ベビーチーズを８等分に棒状に切りそろえる。

３．のり（乾のりの場合は焼かずに）１枚を８枚切りに切りそろえる。

４．チーズをしんにして、巻きやすいようにカットしたミートでぐるりと巻き、のりの端に水溶きの小麦粉を少しつけ、更にミートをのりで包む。

５．４を水溶きの小麦粉にくぐらせ、パン粉をつけて、少なめの油であげる。